Kaasbeignets

Bereiding

Het water met de boter en het zout in een pan doen. Breng dit aan de kook en strooi er de bloem bij, krachtig roeren op een laag vuur laten drogen. Van het vuur nemen en de hele eieren er één voor één bijvoegen. Intussen het deeg goed opkloppen. De geraspte kaas en de in kleine dobbelsteentjes gesneden ham er bijvoegen. Balletjes van het deeg nemen en in de warme frituur laten kleuren. 4 à 5 beignets tegelijk bakken. Zorgvuldig laten uitlekken alvorens op te dienen. Een groen slaatje serveren als toemaat.

Eet smakelijk!