Kabeljauw met ansjovissaus

Bereiding

De court-bouillon bereiden door het water met alle opgegeven ingrediënten 15 minuten te laten koken. De vis erin dompelen en 15 minuten laten koken. Intussen de ansjovis mixen, de boter, de eierdooier, zout, peper en het bieslook bijvoegen, opnieuw mixen. De aardappelen op stoom gaar koken. De tomaten pellen en in dobbelsteentjes snijden. De uitgelekte kabeljauw serveren met de bereide saus, de aardappelen en de stukjes tomaat.

Eet smakelijk!