Kabeljauw met prei

6 preistengels schoonmaken, het preiwit behouden en in staafjes snijden. Een court-bouillon bereiden met 1/2 l water, 1/2 l droge witte wijn, 2 uien, 2 kruidnagels, peper, zout en een kruidentuiltje. De prei toevoegen en 5 minuten laten koken. 4 moten kabeljauw 15 minuten in de court-bouillon laten pocheren. De vis en de groenten laten uitlekken. De saus laten inkoken en binden met 1 dl verse room. Op smaak brengen en de vis met de saus overgieten.

Eet smakelijk!