Kalfsgebraad met komijn

Bereiding

De dag tevoren de komijn, het zout en de peper mengen en het gebraad ermee insmeren. Op een koele plaats zetten tot de volgende dag. Het vlees in een ovenschotel leggen, met vlokjes boter bestrooien en 1u 10 minuten in een warme en daarna matige oven laten bakken. Nu en dan overgieten met een weinig water of wijn. Serveren met champignons die 15 minuten gebakken werden in boter met een scheutje citroensap.

Eet smakelijk!