Kalfskoteletten met waterkers

Bereiding

De waterkers zorgvuldig wassen, de sjalotten schillen en hakken. De koteletten 4 à 5 minuten (naargelang de dikte) aan elke kant bakken in het mengsel boter/olie, kruiden. Het vlees uit de pan nemen en warm houden, de waterkers en de sjalotten ongeveer 8 minuten op een zacht vuurtje stoven. De room bijvoegen, kruiden en de koteletten met deze saus overgieten.

Eet smakelijk!