Kalfsmedaillons met kaas

Kalfsmedaillon met kaas

250 g champignons schoonmaken en fijnsnijden, in een geboterde vuurvaste schotel uitstrijken. 4 kalfsmedaillons erop leggen, kruiden met peper en zout en alles met een reepje kaas bedekken (Gouda, gruyère). 30 minuten in de warme oven bakken. Het door de champignons afgegeven sap en de gesmolten kaas vormen de saus. Indien gewenst kan je 1 eetlepel verse room bijvoegen. Opdienen met een groene groente (doperwtjes of spinazie) of met noedels met boter.

Eet smakelijk!