Kalfsragoût

Kalfsragoût met dragon (4 personen)

800 gr kalfsborst in stukken snijden. Aanbraden in een mengsel boter/olie. Bestrooien met 1 eetlepel bloem, aanlengen met 2 dl water en 1 dl port, kruiden met peper en zout en 1.15 u (30 minuten in de snelkookpan) laten braden. 5 minuten vóór het einde van de braadtijd 2 eetlepels gehakte, verse dragon bijvoegen en goed mengen. Serveren met rijst, deegwaren of gestoomde aardappelen. Je kan eventueel 1 eetlepel verse room toevoegen op het einde van de braadtijd.

Eet smakelijk!