Kalfsoesters met mosterdsaus

Bereiding

De kalfsoesters 3 à 4 minuten aan elke kant bakken in het mengsel boter/olie, kruiden met peper en zout. Het vlees uit de pan nemen en warm houden. De pan deglaceren met de witte wijn, de mosterd bijvoegen, goed mengen en dan binden met de room. Serveren met de tuinbonen die 25 minuten gekookt werden in gezouten kokend water.

Eet smakelijk!