Kalfslapjes op z'n Milanees

1 heel ei breken in een diep bord, lichtjes loskloppen met peper en zout. In een andere diep bord, 50 gr geraspte parmezaan vermengen met 4 eetlepels paneermeel. In een derde bord 2 eetlepels bloem doen. 4 dunne kalfslapjes platslaan. Ze achtereenvolgens in de bloem, het geklopte ei en het mengsel kaas/paneermeel wentelen.4 à 5 minuten aan elke kant in een pan met olie laten bakken.

Eet smakelijk!