Kalfslapjes met kappertjes

4 kalfslapjes aan weerskanten 3 à 4 minuten in 30 gr boter snel bakken, kruiden met peper en zout. Uit de pan nemen en warm houden. De braadjus deglaceren met 3 eetlepels droge wijn, 2 eetlepels kappertjes bijvoegen en een beetje laten inkoken. De kalfslapjes overgieten met de saus. Sperziebonen of een andere groenten naar keuze ( broccoli, spinazie, courgettes) erbij geven.

Eet smakelijk!