Kalfslever verpakt in spinaziebladeren

Benodigdheden

400 gr. kalfslever 500 gr. spinazie 1 glas witte wijn 1 glas room Muskaatnoot Peper Zout 1 laurierblad

Bereiding

De kalfslever in plakken en vervolgens elke plak in kleine blokjes snijden. Bestrooien met peper, muskaatnoot en witte wijn toevoegen. 2 uur met het laurierblad op een koele plek laten marineren. De lever uit laten lekken, bestrooien met zout en elk blokje verpakken in 2 spinaziebladeren. Schikken op een beboterde schotel. De room toevoegen en 8 minuten in een erg hete oven zetten.

Met dank aan vanessa

Eet smakelijk!