Kalkoen met roomsaus
Voor 6 personen
Bereiding
Het spek in reepjes snijden. De wortelen schillen en fijnsnijden. De uitjes pellen. De boter in een pan laten smelten, de spekreepjes erin fruiten, de stukken kalkoen bijvoegen en ze langs alle kanten mooi goudbruin laten bakken, kruiden met peper en zout, bestrooien met een snuifje paprika. De wortelen en de uitjes bijvoegen, aanlengen met de bouillon, afdekken en 45 minuten op een laag vuur laten stoven. Dan de kalkoen en de groenten uit de pan nemen, de saus laten inkoken en binden met de room. De saus op smaak brengen. De stukken kalkoen serveren met die saus en de groenten. Creoolse rijst erbij serveren.
Eet smakelijk!