Kalkoenbrochettes

2 uien en 2 sjalotten pellen en mixen. Bij deze puree 8 eetlepels olie voegen, zodat je een soort pasta bekomt; kruiden met peper en zout. 800 gr kalkoenfilets in blokjes snijden en enkele uren laten marineren in het uienmengsel. Ze dan aan brochettes rijgen, afwisselend met stukjes tomaat. Ongeveer 15 minuten roosteren op een hevig vuur.

Eet smakelijk!