Kip met citroenkruid

Bereiding

De kip in stukken snijden, in het mengsel van boter en olie fruiten, kruiden. Aanlengen met de helft van de wijn en het citroensap. Het citroenkruid bijvoegen, afdekken en 35 minuten laten sudderen, nu en dan aanlengen met een beetje wijn. De gare kip op een verwarmde serveerschotel leggen en de saus binden met de room, een beetje laten inkoken, op smaak brengen en de kip met de saus overgieten. De rijst bedekken met tweemaal het volume aan gezouten water, afdekken en op een laag vuur laten koken tot de rijst aal vloeistof heeft opgenomen.

Eet smakelijk!