Kipbrochettes met marjolein

Benodigdheden

4 kippenborsten, 150 gr gerookt spek, 1 rode paprika, MARINADE: 6 eetlepels olie, het sap van 1 citroen, 3 eetlepels fijngehakte marjolein (men kan ook oregano nemen), zout, peper.

Bereiding

Snij het kippenwit, het spek en de paprika in dobbelsteentjes. Meng de ingrediënten voor de marinade en laat de kip hier minstens 2 uur trekken. Rijg ze dan, telkens afwisselend met een stukje spek en een stukje paprika, aan spitjes. Rooster de brochettes ongeveer 15 minuten op een zacht houtskoolvuur. Bestrijk ze nu en dan met de marinade en bestrooi ze met marjolein. Serveer ze met kropsla en tomaten.

Eet smakelijk!