Kippenboutjes uit de airfryer

Bereiding

Meng de olijfolie met de mosterd, de look, het paprikapoeder, de tijm, de suiker, het citroensap, zout en peper. Dep de kippenboutjes droog met keukenpapier en wrijf ze rondom goed in met de marinade. Laat ze afgedekt minstens 30 minuten marineren in de koelkast, langer mag ook.

Haal de boutjes een kwartiertje voor het bakken uit de koelkast. Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 200°C.

Leg de boutjes naast elkaar in de mand, met wat ruimte ertussen; ze mogen niet op elkaar liggen. Bak in twee keer als je mand te klein is, anders worden ze niet krokant.

Bak 10 minuten op 200°C. Draai de boutjes om, zet de airfryer op 180°C en bak nog 12 tot 15 minuten, tot het vel goudbruin en krokant is.

Controleer of ze gaar zijn: met een vleesthermometer in het dikste deel, zonder het bot te raken, moet je minstens 75°C meten. Zonder thermometer prik je in het dikste deel: het vocht dat eruit loopt moet helder zijn, niet roze. Bak anders nog enkele minuten bij.

Laat de boutjes 5 minuten rusten voor je ze opdient. Lekker met frietjes, een slaatje of een kommetje appelmoes.

Tip

Elke airfryer is anders: grote of kleine boutjes, een volle of halve mand, het kan allemaal een paar minuten schelen. Vertrouw daarom op de kerntemperatuur van 75°C eerder dan op de klok. Gebruik je kippendijen met been, reken dan op een vijftal minuten extra.

Eet smakelijk!