Kipsalade met champignons en komkommer

Benodigdheden

400 gr gaar kippenvlees, 1 krop krulsla, (of een andere groene sla), 1 komkommer, 200 gr champignons, citroensap, 1 klein blikje maïskorrels, 1/2 rode paprika, SAUS: 2 eetlepels azijn, zout, peper, 1/2 koffielepel mosterd, 1 geperst knoflookteentje, 6 eetlepels olie, fijngehakt bieslook.

Bereiding

Snijd het kippenvlees in reepjes en verwijder het vel. Maak de salde schoon en snijd ze vrij fijn. Was de komkommer, maak er overlangs decoratieve groefjes in met een speciaal mesje en snijd de komkommer in schijfjes. Maak de champignons schoon, snijd ze fijn en besprenkel ze met citroensap. Laat de maïs uitlekken. Leg de paprika even onder de grill om hem te kunnen schillen, en snijd hem in kleine dobbelsteentjes. Meng dat alles in een grote slakom en maak het aan met de saus, die je hebt bereid met de opgegeven ingredënten.

Eet smakelijk!