Koolsalade

Benodigdheden

1 witte kool, 6 wortelen, 2 versnipperde uien, 1 kleine rood pepertje, 3 eetlepels mayonaise, 1 limoen, 1 koffielepel suiker, 2 eetlepels droge witte rozijnen, bieslook, gehakte peterselie, zout en peper

Bereiding

Snijdt de kool in kleine stukjes en rasp de wortelen (grove rasp)

Meng in een kom de mayonaise, citroensap, suiker het versnipperde rode pepertje, zout en peper

Meng in een slakom de kool, de wortelen, de ui rozijnen, bieslook en de peterselie

Giet de saus over de salade, meng goed door elkaar en plaats de salade minstens een uur in de koelkast

Dit traditionele recept is overheerlijk bij barbecues

Met dank aan Sabine Vanheste

Eet smakelijk!