Lamsballetjes met munt

Bereiding

Het vlees met het knoflook en de sjalotten kruiden, en de eveneens gehakte muntblaadjes bijvoegen. Alles binden met het ei en met de bloem bestrooide handen balletjes vormen. Het mengsel even aan de kant zetten. De saus bereiden: de tomaten pellen en vergruizen, zacht laten worden in de helft van de olie met de gehakte ui en knoflook. De komijnzaadjes bijvoegen, kruiden en 30 minuten zachtjes laten sudderen, dan mixen. De balletjes in de rest van de olie in een pan laten kleuren. Warm opdienen met de bereide tomatenfondue. Je kan deze balletjes ook koud opdienen, met een yoghurtsaus met munt en komijn.

Eet smakelijk!