Lamsbrochettes met paprika
Voor 4 personen
Lamsbrochettes met paprika's (4 personen)
Bereiding
Het vlees in dobbelsteentjes snijden en gedurende minstens 2 uur laten marineren in een mengsel citroensap/olie, gekruid met peper en zout en de Provençaalse kruiden. Nu en dan omroeren. Het vlees aan brochettes rijgen afgewisseld met stukjes gerookt spek, stukjes paprika, stukjes ui en partjes tomaat. 15 minuten laten roosteren, dikwijls omdraaien en overgieten met de marinade. De tomatensaus bereiden met de opgegeven ingrediënten. Serveren met de brochettes, samen met creoolse rijst.
Eet smakelijk!