Lamsvlees in de oven

Bereiding

In een ovenschotel 2 gepelde en in dunne plakjes gesneden tomaten leggen, bestrooien met een gehakt knoflookteentje en met 2 eetlepels gehakte peterselie. 4 lage lamsribben erop schikken, kruiden met peper en zout en bestrooien met 50 gr geraspte kaas (gruyère, parmezaan). Bedekken met 4 geschilde en in dunne plakjes gesneden aardappels, dan weer met plakjes tomaat, bestrooien met knoflook en gehakte peterselie. Weer kruiden, overgieten met 3 dl water en 4 eetlepels olijfolie. 1 uur in een warme oven (200°C) laten bakken. Tegen het einde van de braadtijd de schotel afdekken met aluminiumfolie.

Eet smakelijk!