Lamsvlees met kerrie

Bereiding

1 kg lamsschouder in stukken snijden. 2 uien, 2 knoflookteentjes en een klein stukje gemberwortel fijnhakken. Laten fruiten in 4 eetlepels olie, uit de pan nemen, het vlees in de plaats leggen en laten kleuren. De uien weer bijvoegen, evenals 2 eetlepels kerriepasta, 4 gepelde tomaten en 2 blaadjes laurier. Kruiden met peper en zout, 1 koffielepel koriander -en komijnzaadjes en 1 stokje kaneel bijvoegen. Aanlengen met 1/4 l water waarin 1 blikje tomatenpuree werd aangemengd. 2 uur op een zeer klein vuur laten stoven.

Eet smakelijk!