Maaltijdschotel met rijst

Bereiding

250 gr rijst fruiten in 75 gr boter, samen met 1 gehakte ui. Aanlengen met gevogeltebouillon (water+blokje - 2 maal het volume van de rijst). Aan de kook brengen, afdekken en ongeveer 20 minuten laten koken tot de rijst al het vocht opgeslorpt heeft. 200 gr fijngenden kippewit, 200 gr in plakjes gesneden worst en 1 fijngesneden ui in 30 gr boter fruiten. Kruiden, aanlengen met 1 dl bouillon en 15 minuten zachtjes laten stoven. Een dunne omelet bereiden van 2 geklopte eieren en 50 gr geraspte kaas. Ze reepjes snijden. Alles onder de rijst vermengen samen met een klontje boter.

Eet smakelijk!