Meloenjam

Bereiding

De meloen in dobbelsteentjes snijden. Het water met de suiker aan de kook brengen, de meloen bijvoegen en gedurende 45 minuten laten koken; nu en dan roeren. De kookduur is vrij lang; 15 minuten voor het einde het citroensap bijgieten. De vastheid nagaan en in potten doen.

Extraatje : aan het einde van de kooktijd enkele gehakte muntblaadjes of 2 eetlepels rum bijvoegen.

Eet smakelijk!