Notentaart

100 gr boter tot crème roeren. Er met de mixer drie hele eieren, 100 gr griessuiker, 100 gr gemalen noten en 150 gr gezeefde bloem onder mengen. Het sap, de geraspte schil van een niet behandelde citroen en 1/2 zakje bakpoeder bijvoegen. Het deeg in een beboterde cakevorm gieten en 45 minuten in een matige oven (170°C) laten bakken. Met een breipen controleren of de taart gaar is; ze moet er droog uitkomen. Storten en laten afkoelen op een rooster.

Eet smakelijk!