Peren- en appelgelei

Bereiding

De peren en de appelen wassen, in partjes snijden, de pitjes opvangen en in een doekje binden. De vruchten in een pan doen met het water, het sap van de citroenen en de pitjes, laten koken tot de vruchten zacht zijn (ongeveer 15 minuten of 5 minuten in de snelkookpan), het sap opvangen. Het wegen, hetzelfde gewicht aan suiker afwegen, alles in een confituurpan doen, aan de kook brengen en ongeveer 10 minuten laten koken. Het geleermiddel met 3 eetlepels suiker vermengen, in de pan bijvoegen, goed mengen, nog 2 minuten al roerend laten koken.

De vastheid nagaan, afschuimen, de pitjes verwijderen en in potten doen.

Extraatje : aan het einde van de kooktijd enkele blaadjes salie bijvoegen.

Eet smakelijk!