Peren met cassis

Een blik peren op stroop laten uitlekken. Het sap bewaren en op een zacht vuur met 3 eetlepels cassisgelei laten inkoken. Laten afkoelen, parfumeren met 4 eetlepels cassislikeur. Vlak voor het opdienen de peren over individuele coupes verdelen en overgieten met de cassisstroop. Goed gekoeld serveren, eventueel versierd met een toef slagroom. Hetzelfde dessert kan gemaakt worden met perziken of abrikozen op stroop.

Eet smakelijk!