Perziken met honing

De inhoud van een groot blik perziken op stroop laten uitlekken. Ze in een vuurvaste schotel schikken met de holle kant naar boven. 50 gr amandelpoeder vermengen met 1 eetlepel bloemsuiker en 50 gr boter. Dit mengsel in de holten van de halve perziken scheppen. 1 eetlepel gesmolten honing vermengen met het sap van 1/2 citroen en de helft van het perzikensap. Over de vruchten gieten en laten gratineren.

Eet smakelijk!