Plombière-ijs

Een Engelse crème bereiden met 1 l melk, 1 vanillestokje, 6 eierdooiers en 150 gr suiker. In de ijsmachine laten bevriezen. 100 gr gekonfijte gehakte vruchten in een klein glaasje kirsch laten macereren. Als het ijs bijna gestold is, die vruchten bij de bereiding voegen evenals 100 gr verse slagroom. De ijsmachine verder laten draaien tot het ijs helemaal gestold is.

Eet smakelijk!