Pruimendessert

500 gr pruimen wassen en ontpitten. 100 gr bloem in een terrine strooien, in het midden een kuiltje maken met daarin 50 gr room en 3 hele eieren doen; geleidelijk aanmengen onder toevoeging van 150 gr suiker, een snuifje zout en 30 gr gesmolten boter. Het deeg in geboterde taartvorm gieten en de pruimen in het deeg drukken. 45 minuten bakken in een matige oven (180°C). In de vorm serveren.

Eet smakelijk!