Ramenassla

Rammenassla (4 personen)

Bereiding

1 rammenas schillen en in staafjes snijden. 1/4 witte kool wassen en versnipperen, bestrooien met zout en een uur laten rusten. Dan overvloedig spoelen en laten uitlekken. Een vinaigrette bereiden met 2 eetlepels wijnazijn, 6 eetlepels olie, peper, zout en 1/2 koffielepel mosterd. De groenten met deze saus overgieten en goed mengen. Eventueel ook nog 2 à 3 geraspte wortelen bijvoegen.

Eet smakelijk!