Sardines in papillotten

1 ui, 2 sjalotten en 2 knoflookteentjes pellen en hakken. 1 bosje peterselie en 1 verkruimeld laurierblaadje, peper en zout, 2 eetlepels olie en het sap van 1 citroen bijvoegen. 2 dozijn sardines schoonmaken en wassen, bedekken met de bereiding en 1 uur laten marineren. Dan elke sardine in een velletje aluminiumfolie wikkelen en 15 minuten in een warme oven (200°C) laten bakken. Serveren in de papillotten.

Eet smakelijk!