Scampi's op z'n Russisch

Scampi op z’n Russisch (2personen)

Benodigdheden

12 scampie's, 12 flinterdunne sneetjes gerookt spek, een klein glaasje wodka, blokjes tomaten, vlees, gehakte peterselie, bieslook, 1/4 liter verse room, peper en zout, bakboter

Bereiding

De scampi’s in het spek rollen de boter smelten en de scampi’s bakken wanneer ze goudbruin zijn eruit halen en de pan flamberen met wodka alle ingrediënten toevoegen zorg dat je een beetje bieslook, peterselie en tomaat overhoud voor de afwerking de room laten inkoken en afsmaken met peper en zout de scampi’s in een pannetje of bordje leggen overgieten met saus en afwerken met peterselie bieslook en stukjes tomaat. En een droog wit wijntje. smakelijk

Met dank aan danny

Bron: professionele kok

Eet smakelijk!