Schar met champignons

4 tomaten pellen, in rondjes snijden. 250 g champignons schoonmaken en fijnsnijden. 2 knoflookteentjes pellen. 1 citroen wassen en in rondjes snijden.

De schijfjes tomaat, de fijngesneden champignons en de schijfjes citroen in een geoliede vuurvaste schotel schikken, 4 schoongemaakte scharren erop leggen, bestrooien met geplet knoflook, kruiden met peper en zout en overgieten met een scheutje olijfolie.

30 minuten in de warme oven (200° C) laten bakken. Zo opdienen.

Eet smakelijk!