Spinaziekrans

2 kg spinazie schoonmaken en 15 minuten laten koken in gezouten kokend water (je kan ook diepvriesspinazie gebruiken en deze koken op stoom). Laten uitlekken en goed uitpersen om al het water te verwijderen. 6 hele eieren kloppen met 3 eetlepels room en 75 gr geraspte kaas, kruiden met zout, peper en nootmuskaat. Onder de spinazie mengen en alles overbrengen in een beboterde kransvorm. 25 minuten in een middelmatige warme oven op 180°C laten bakken. Storten voor het opdienen?

Eet smakelijk!