Staartvis met bier

Bereiding

800 gr staartvis in stukken snijden. 4 sjalotten pellen, hakken en in een klontje warme boter laten fruiten, kruiden met peper en zout en aanlengen met ¼ l blond bier. De stukken vis bijvoegen, afdekken en 20 minuten laten stoven. De vis uit de pan nemen en warm houden. 3 eetlepels tomaten fondue bijvoegen, enkele minuten laten inkoken en 1 eetlepel room toevoegen. Opdienen met gestoomde aardappelen.

Eet smakelijk!