Staartvis met courgettes in papillotten

Bereiding

De middengraat uit de vis halen en het visvlees in stukken snijden. De courgettes fijnsnijden en 5 minuten op stoom laten koken. De courgettes over 4 vellen aluminiumfolie verdelen; het knoflook, de tijm en het bieslook fijnhakken en over de courgettes strooien. De stukken staartvis erop leggen, kruiden met peper en zout, bestrooien met paprika en besprenkelen met citroensap. De papillotten hermetisch sluiten en 15 minuten op stoom laten koken. Serveren met partjes citroen en creools rijst naar smaak.

Eet smakelijk!