Stoofpotje van roodbaars

Bereiding

Laat de witte wijn en de visfumet inkoken met de tijm en de sjalot

Ondertussen snijdt u de groenten in blokjes van 1 cm op 1 cm. Voeg de room toe aan de witte wijn en de visfumet, kruid en laat nog 5 min. doorkoken

Snijd de vis in blokjes van 3 cm op 3 cm. Voeg ze op het laatste moment toe aan de stoofpot, samen met het bieslook en laat nog 4 min. garen

Dien op in diepe borden

Met dank aan Sabine Vanheste

Eet smakelijk!