Tartaar van forel met zuurkool

Bereiding

De zuurkool spoelen en over de borden verdelen. De zalmforel met een mes hakken en op de zuurkool leggen. De sjalotten en het knoflook fijnsnipperen, mengen met de kruiden en de kappertjes, peper en zout toevoegen. De vis met dit mengsel bestrooien. Overgieten met olijfolie en citroensap, mengen net vóór het opdienen.

Eet smakelijk!