Tomatensaus (koud)

500 g heel rijpe tomaten pellen en ontpitten, het vruchtvlees mixen. 1 koffielepel tomatenpuree, 1 eetlepel azijn en 3 eetlepels olie bijvoegen. Kruiden met peper en zout en, naar smaak met enkele gehakte basilicumblaadjes.

Eet smakelijk!