Varkensgebraad met citroen

Een marinade bereiden met 2 eetlepels olie, het sap van 2 citroenen en 1 eetlepel mosterd, 3 kruidnagels, 2 geplette knoflookteentjes, zout, peper bijvoegen. Over een varkensgebraad van +/- 800 gr (van de haas) gieten, afdekken en tot de volgende dag laten marineren. Het gebraad dan afdrogen en in een voorverwarmde oven ongeveer 40 minuten laten braden, nu en dan overgieten met de marinade. De saus dan binden met 100 gr verse room.

Eet smakelijk!