Varkenskoteletten met mierikswortelsaus

4 varkenskoteletten achtereenvolgens in bloem, een losgeklopt ei en paneermeel wentelen.

Gedurende 5 à6 minuten naargelang de dikte van het vlees aan elke kant in een mengsel van olie/boter bakken. Dan een eetlepel verse room, 1 eetlepel olie, 1 eetlepel azijn en 1 snede verkruimeld wit brood mengen. 100 gr geraspte mierikswortel en 100 gr verse slagroom toevoegen. De saus koud opdienen met het vlees, eventueel met zuurkool als garnituur.

Eet smakelijk!