Varkensribstuk met melk

Bereiding

40 gr boter of margarine laten smelten met 1 eetlepel olie, 1 ribstuk van 1 kg erin aanbraden. Het vlees uit de pan nemen en in zijn plaats 2 fijngesnipperde uien en 3 kleingesneden wortelen fruiten. Het vlees weer bijvoegen, kruiden, 1 kruidentuiltje toevoegen en aanlengen met 1 l warme melk. Het vlees moet volledig bedekt zijn met melk. Gedurende 2 uur zonder deksel op een zeer zacht vuur laten koken. DE melk zal inkoken en een romige saus vormen.

Eet smakelijk!