Varkensrug met toekruiden

De dag tevoren een steel varkensrug van 4 ribben laten marineren in een marinade, bereid met de volgende ingrediënten: 2 dl olie, zout, peper, 1 takje rozemarijn, enkele sprietjes tijm, 2 of 3 basilicumblaadjes, 2 laurierblaadjes, 2 in rondjes gesneden uien en 1 geplet knoflookteentje. Laten uitlekken en gedurende 1 uur in de warme oven braden; nu en dan overgieten met de marinade.

Eet smakelijk!