Visbrochettes

600 gr zalmvlees in dobbelsteentjes snijden. 250 gr kleine champignons schoonmaken, lichtjes besprenkelen met citroensap. 2 tomaten wassen en in partjes snijden. Al deze elementen afwisselend aan brochettes rijgen. Kruiden en insmeren met een mengsel olie/citroensap. 7 à8 minuten onder de ovengrill laten roosteren en dikwijls omdraaien.

Eet smakelijk!