Viskrans met paprika's
Voor 4 personen
Microgolf
Viskrans met paprika's (4 personen)
Bereiding
De paprika's schoonmaken, in stukjes snijden en in een schotel doen, afdekken en 8 minuten in de microgolfoven op zijn sterkste kracht zetten. Goed laten uitlekken, mixen en daarbij het tomatensap, de azijn, de gehakte toekruiden, de geklopte eieren, de room en de kruiden voegen. Tenslotte het visvlees bijvoegen, nog enkele ogenblikken mixen. Het mengsel in een lichtjes geoliede, vuurvaste vorm van 22 cm diameter gieten en 20 minuten in de microgolfoven op drievierde kracht zetten. Een beetje laten rusten, dan storten en warm serveren met een tomatenfondue of koud met een verse-kaassaus (of mayonaise). Naar smaak garneren met minitomaatjes en sprietjes bieslook.
Eet smakelijk!