Visreepjes in papillotten

800 gr magere vis (kabeljauw, wijting) in reepjes snijden. 200 gr champignons wassen, in stukjes snijden en laten gaar sudderen met het sap van 1 citroen, peper en zout. De spinazie en de champignons over 4 bladen aluminiumfolie verdelen en de visbrochette er bovenop leggen. De papillotten goed sluiten en in een warme oven in ongeveer 5 minuten laten gaar worden.

Eet smakelijk!