Vla met wortelen en uien

Bereiding

500 gr wortelen en 500 gr uien pellen en kleinmaken. Apart laten fruiten in een klontje boter of margarine, kruiden met peper en zout en bestrooien met verkruimelde tijm. Als ze gaar zijn, de groenten mengen. 5 eieren kloppen met 70 gr bloem, 4 dl melk, zout en peper, 1 eetlepel room en 2 eetlepels gehakte peterselie bijvoegen. De groenten in een gratineerschotel scheppen en de eieren erover gieten. 40 minuten in een middelmatige oven (175°C) laten bakken. Opdienen in de bakschotel.

Eet smakelijk!