Wortelvla

Bereiding

De in stukjes gesneden wortel in gezouten water koken. De aardappelen op dezelfde manier onderhanden nemen. De wortelen en aardappelen tot puree wrijven. De gesnipperde en in boter gefruite uien en de losgeklopte eieren bij het mengsel voegen, samen met peper, zout en muskaatnoot. In een beboterde vuurvaste schotel gedurende 15 à 20 minuten in de oven laten gratineren. Bestrooi de wortelvla met peterselie vooraleer op te dienen.

Eet smakelijk!