Witloof met kaas en hesp

Bereiding

Kook de parten witloof in gezouten water en laat deze gaar worden, laat deze zeer goed uitlekken en afkoelen. Leg de parten in de hesp en rol deze op. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Maak uw saus (roux) en breng er de melk + kookvocht onder en daarna de gruyèrekaas. Leg de hespenrolletjes in een vuurvaste kom en breng er de dikke saus bovenop. Strooi er bovenop nog wat kaas en wat paneermeel. Laat dit gedurende 30 à 45 minuten op 180°c bakken.

Eet smakelijk!